Per datare le annate

Con carbonio 14 carta d’identita’ vino

Per datare le annate

(ANSA) – ROMA – Con la tecnica del Carbonio 14, usata per datare i reperti archeologici, e’ possibile ottenere la carta d’identita’ del vino e datare le annate. Il metodo e’ stato illustrato dal fisico Antonio D’Onofrio della Seconda Universita’ di Napoli. Basata sull’estrazione di un piccolo campione del vino tramite una siringa, salvaguardando cosi’ il contenuto della bottiglia, ”la tecnica – afferma l’esperto – permette di certificare le annate delle bottiglie e la provenienza delle uve”.