Il focolaio è associato al consumo di uova dalla Germania

Registrati in Europa casi di un’epidemia di Salmonella

Il focolaio è associato al consumo di uova dalla Germania

Casi di un’epidemia di Salmonella Enteritidis (S. Enteritidis) segnalata in Austria,
Francia, Germania e Regno Unito, oltre a un caso segnalato in Lussemburgo in un paziente
che risiede in Francia, sembrano essere legati da tempo dagli stessi sintomi e caratteristiche
microbiologiche. I casi in Austria, Francia e Germania condividono una correlazione
epidemiologica per lo stesso centro di imballaggio di uova nella Germania meridionale. Nonostante
i severi regolamenti applicati alle uova per il consumo umano e il successo nel ridurre
le infezioni umane e animali, negli ultimi anni all’interno dell’UE, le uova contaminate
da salmonella enteritidis sono ancora state in grado di raggiungere il mercato. Le
uova contaminate presumibilmente non sono più sul mercato e la loro durata probabilmente
è scaduta. Tuttavia, a causa del ritardo nella segnalazione del caso, è ancora
possibile che verranno notificati più casi relativi a questo evento.S. Enteritidis
è il sierotipo di Salmonella più frequentemente riportato nell’UE ed è frequentemente
associata a consumo di uova crude/sotto-cotte o ovoprodotti.Giovanni D’Agata, presidente
dello “Sportello dei Diritti [1]”, rileva che l’ECDC continuerà a monitorare
attentamente l’occorrenza di casi umani.