Il dato emerge da una ricerca di Consumer Reports
Le donne incinte dovrebbero evitare tutti i tipi di tonno
Il dato emerge da una ricerca di Consumer Reports
In un nuovo rapporto, i consumatori americani sono in disaccordo con la Food and
Drug Administration e la Environmental Protection Agency secondo cui le conserve
di tonno dovrebbero essere un’opzione di pesce a bassa concentrazione di mercurio
per le donne in attesa. Salmone, gamberetti e tilapia sarebbero opzioni migliori. Il
tonno in scatola è un prodotto molto popolare per molti negli Stati Uniti, ma Consumer
Reports, la rivista della Consumer Union, una delle più importanti associazioni
dei consumatori americane, ha affermato che le donne incinte non dovrebbero mangiarne.
Ci sono un sacco di pesci nel mare, ma le donne incinte dovrebbero assicurarsi di
mangiare quelle giuste. La Food and Drug Administration e la Environmental Protection
Agency hanno proposto delle linee guida orientamenti che suggeriscono che le donne
incinte potrebbero mangiare tra 8 e 12 once (circa due-tre porzioni) di pesce alla
settimana a basso contenuto di mercurio. Il tonno in scatola è nell’elenco tra
i prodotti con “basso livello di mercurio”, ma Consumer Reports ora avverte che le
donne incinte dovrebbero evitare quel pesce complessivamente”. Consumer Reports
non è d’accordo con le raccomandazioni dalla FDA ed EPA su quanto tonno possono
mangiare donne e bambini”. “Non pensiamo che le donne incinte dovrebbero mangiare
qualsiasi tipo di pesce”. Il Direttore Jean Halloran ha detto che Consumer Reports
è “particolarmente preoccupato per il tonno in scatola, che è secondo solo ai gamberetti
tra il pesce più comunemente mangiato negli Stati Uniti”. L’FDA ed EPA hanno detto
che mangiare pesce, tra cui crostacei, riporterebbe un certo numero di benefici per
la salute perché è ricco di proteine e nutrienti, ma a basso contenuto di grassi
saturi. “Il valore nutrizionale del pesce è particolarmente importante durante
la crescita e lo sviluppo prima della nascita, nella prima infanzia per neonati allattati
al seno e nell’infanzia,” gli orientamenti proposti leggi. I dati di Consumer Reports
analizzati da FDA su 20 specie di pesce hanno condotto alla raccomandazione “che
può essere mangiato diverse volte alla settimana, anche da donne in gravidanza e
bambini piccoli, senza preoccuparsi dell’esposizione al mercurio”. Quasi tutti i
frutti di mare contengono tracce di mercurio e se in eccesso può danneggiare il
sistema nervoso e il cervello. Tuttavia, lo stress di agenzie che temono di mercurio
non è un motivo per completamente tagliati fuori i pesci. “Evitare il pesce durante
la gravidanza a favore di integratori di omega 3 significa che si vuole essere deficitari
su molti altri importanti nutrienti contenuti nei pesci che sono necessari per la
salute generale”, si legge nelle linee guida. Entrambe le fazioni sono d’accordo
che le donne incinte dovrebbero attenersi a mangiare soprattutto salmone, gamberetti
e tilapia, che sono tra i pesci con i più bassi livelli di mercurio. Altre buone
scelte includono pollock, pesce gatto e passere. Le due diverse scuole di pensiero
concordano che sarebbe meglio evitare tutti i pesci grezzi ed tra cui il pesce spada,
lo squalo ed il maccarello. Non è la prima nè l’ultima volta che le importanti
associazioni di consumatori americane, che costituiscono gruppi di pressione all’interno
del panorama socioeconomico statunitense, hanno opinioni divergenti con le agenzie
federali che si occupano della salute, dell’alimentazione e dell’ambiente su temi
importanti che le riguardano rileva Giovanni D’Agata, presidente dello “Sportello
dei Diritti [1]”. Resta comunque il fatto che è sempre meglio utilizzare la massima
prudenza nella fase della gravidanza ed evitare d’ingozzarsi di prodotti alimentari
che presentano un contenuto di mercurio anche basso.
