Attenti alle vongole che trovate nel piatto: potrebbero essere contaminate, e dunque
pericolose per la salute. Immesse sul mercato delle vere e proprie bombe batteriologiche
in grado di creare insidie sanitarie. E di uccidere. Lo dimostra ancora una volta
un’allerta alimentare per le vongole di mare contaminate da Escherichia coli che
ha riguardato tutta l’Italia e ora coinvolge i Paesi dell’area del Mediterraneo.
A divulgare l’allarme, all’estero ed in Italia è Rasff, il sistema di allerta europeo
per la sicurezza alimentare che ha appena rilasciato un documento sugli alimenti
a rischio consentendo di ritirare prodotti potenzialmente pericolosi per la salute
pubblica in poco tempo attraverso la condivisione delle informazioni tra stati membri.
Dal quadro che emerge dal sistema dei controlli ad essere evidenziato è ancora una
volta per quest’anno è l’allerta inviata del 21 agosto, per la presenza di alto
numero di Escherichia coli in vongole di mare (Venus gallina o Chamelea gallina –
rif. 2015.1058 del 21/08/2015). Nello specifico, su ordine dell’ autorità, è stato
disposto il ritiro dal mercato dei prodotti contaminati in tutta Italia e all’estero.
Pertanto Giovanni D’Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti [1]”, invita
chiunque avesse acquistato questi prodotti a non consumarli e a consegnarli al rivenditore
o al Servizio igiene degli alimenti e nutrizione della ASL locale. La questione è
abbastanza delicata perchè la contaminazione riguarda un batterio particolarmente
patogeno ben noto ai microbiologi.