Con prelibate pietanze preparate su antiche ricette dagli anziani dell’Università della terza età e del tempo libero

ISABELLA LOSCHIAVO

Taurianova, conclusa la manifestazione “Piovono libri” organizzata dalla Biblioteca comunale

Con prelibate pietanze preparate su antiche ricette dagli anziani dell’Università della terza età e del tempo libero  

TAURIANOVA – L’iniziativa “Ottobre piovono i libri”,attuata dalla Biblioteca comunale di Taurianova, si è conclusa con la presentazione delle antiche ricette taurianovesi da parte di alcuni anziani, corsisti dell’Università della terza età e del tempo libero di Taurianova.Il Presidente dell’Associazione Mammalucco, Filippo Andreacchio , si è complimentato con le persone che hanno aderito  all’iniziativa fornendo le ricette e preparando alcune pietanze.  Ha  sottolineato che le ricette saranno conservate e sarà stampato un libro per ricordare le usanze antiche nell’arte culinaria. Maria Leone, responsabile della Biblioteca comunale, ha  rilevato che gli anziani hanno fornito con entusiasmo  le loro ricette dimostrando competenza e dedizione alla cucina tradizionale. Maria Arena, funzionaria della stessa Biblioteca,si è soffermata sulle ricette tradizionali per le feste, mese per mese, secondo le  usanze locali. Ha poi elencato  le pietanze  invitando coloro che le hanno preparate ad esporre il metodo  e gli ingredienti  usati. Melanzane sott’olio, pane ripieno , fagioli con peperoncino, peperonata, torta all’acqua, torta salata alla zucca, castagnole, pignolata , torta di rose, cannoli, olive sotto sale e scacciate, pomodori secchi sott’olio, nacatole, bibite e altri dolci sono stati degustati da tutti i presenti Per allietare la serata alcuni hanno cantato canzoni dialettali di una volta.

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