In Italia sono quasi uno su tre gli adulti che soffrono di ipertensione, ma si stima che siano molti di più i soggetti a rischio

Oms: più frutta e verdura per combattere l’ipertensione

In Italia sono quasi uno su tre gli adulti che soffrono di ipertensione, ma si stima che siano molti di più i soggetti a rischio

Il killer del nuovo millennio. Così è stata recentemente definita dall’Organizzazione
Mondiale della Sanità l’ipertensione arteriosa. Questa condizione clinica, fattore
di rischio per ictus, infarto e aneurismi delle arterie è in costante aumento, tanto
da rappresentare il 19% dei decessi in tutta la popolazione mondiale. In Italia sono
quasi uno su tre gli adulti che soffrono di ipertensione, ma si stima che siano molti
di più i soggetti a rischio. Secondo l’Oms, ma lo andiamo ripetendo anche noi
dello “Sportello dei Diritti” da anni, è “/meglio prevenire che curare/”
e il modo migliore per farlo è quello di controllare l’alimentazione, perché
è proprio a tavola che l’ipertensione trova spesso terreno fertile.Gli esperti
dell’Oms raccomandano la cosiddetta Dieta Dash (Dietary approach to Stop Hypertension).
Si tratta di un regime alimentare che negli Usa ha riscosso molto successo, tanto
da essere stato proclamato miglior dieta del 2012. Ideata dai nutrizionisti americani,
punta a garantire una riduzione della massa grassa mediante il controllo dei valori
potenzialmente pericolosi per l’innalzamento della pressione. Nell’elaborare
la dieta, i nutrizionisti americani hanno puntato le loro attenzioni sulla presenza
di sodio nel cibo, essendo quest’ultimo considerato il principale artefice dell’aumento
della pressione sanguigna. Da evitare – dicono gli autori – gli alimenti conservati
o trattati, soprattutto quelli in scatola, perché nella maggior parte dei casi forniscono
all’organismo una dose di sodio che supera abbondantemente il fabbisogno quotidiano.Via
libera, al contrario, per i cibi freschi come frutta, verdura, carni bianche, pesce,
cereali, frutta secca e legumi. Tutti alimenti che, oltre a garantire un basso apporto
di sodio, aiutano anche a tenere sotto controllo il colesterolo cattivo. Maggiore
attenzione anche alle etichette dei cibi acquistati in particolare non solo alle
calorie complessive, ma anche ai livelli di sodio che molto spesso dipendono dalle
metodologie di conservazione dei prodotti.Consigli che secondo gran parte dei dietologi,
rileva Giovanni D’Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti”, se seguiti,
possono portare a benefici ed ad un miglioramento delle proprie condizioni di vita.