Pesce per vigilia e carne il 25 dicembre.Omaggio alla cucina povera

Natale, sulla tavola dei calabresi vince la tradizione

Pesce per vigilia e carne il 25 dicembre.Omaggio alla cucina povera

(ANSA) CATANZARO – Trionfo a base di pesce per la vigilia e robusti piatti di carne nel giorno di Natale. Tradizioni confermate a svantaggio della modernita’ anche per il 2010, in occasione della festa piu’ bella dell’anno che, secondo la Coldiretti, vedra’ il 90% delle famiglie ritrovarsi nelle case. Nell’anno che ha visto la ”dieta mediterranea” elevata al rango di patrimonio immateriale dell’umanita’ dell’Unesco, proprio dalla Calabria, a Nicotera, dove sono stati condotti studi basilari per riconoscimento, assume ancora piu’ forza la specificita’ di proposte gastronomiche della regione.

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