Arriva dal ministero della Salute l’allarme alimentare con cui ha dato
comunicazione del richiamo di un lotto del Kaminwurzen insaccato crudo
affumicato confezionato dal 6 al 24.04.2018 con marchio Sarnerspeck des
Stauder Johann Stofnerhof . Il ritiro immediato dell’ insaccato crudo, che
viene affumicato e poi stagionato, è stato disposto dalla stessa azienda
produttrice, in via precauzionale, dopo che i controlli a campione sulla
carne trattata hanno segnalato la presenza fuori norma di alcuni
idrocarburi. Nel dettaglio, il motivo del richiamo è il superamento dei
limiti di IPA (Idrocarburi policiclici aromatici) e benzoApirene, previsti
dal regolamento CE 1881-2006. Si tratta delle confezioni sottovuoto con solo
etichetta bilancia con data di scadenza minima 24-7-2018. L’annuncio è stato
diffuso sul sito internet del sito del dicastero nella pagina dedicata alle
allerte alimentari nella sezione “Avvisi di sicurezza”. Nell’ottica
d’informazione quotidiana ai consumatori in materia di allerte alimentari,
lo “Sportello dei Diritti” ricorda
che la nota dei tecnici ministeriali segnala la “cessazione immediata della
vendita al pubblico del solo lotto in questione”. Secondo il ministero,
osserva Giovanni D’Agata, presidente dello “Sportello dei
Diritti”, c’è un rischio “chimico”
che ne ha costretto il richiamo dal commercio che potrebbe procurare “gravi”
reazioni allergiche.