Lo dice una ricerca giapponese

Il riso per combattere i disturbi del sonno

Lo dice una ricerca giapponese

Se lo dicono i giapponesi, tra i più longevi al mondo, che il riso un alimento fondamentale
della loro dieta base fa star meglio perchè migliora la qualità del sonno, allora
c’è poco da dubitare. Mangiare riso potrebbe aiutare a dormire di più e meglio.
Lo suggerisce una nuova ricerca della Kanazawa Medical University, in Giappone che
per Giovanni D’Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti [1]”, è meritevole
di attenzione. In uno studio che ha riguardato quasi 2.000 persone, che mangiavano
più riso, è stata valutata meglio la qualità del loro sonno. I ricercatori hanno
confrontato anche quanto pane o pasta sono stati consumati, ma non sono stati trovato
gli stesso livelli. Non è ancora chiaro il meccanismo che comporta questa piacevole
conseguenza, ma il riso ha un alto indice glicemico o GI – una misura di quanto rapidamente
sono suddivisi i carboidrati in zucchero nel sangue. Alimenti ad alto indice glicemico
aumentano i livelli di un aminoacido chiamato triptofano la sua capacità di alzare
il livello nel cervello della serotonina [2], sostanza dall’azione calmante se presente
in dosi moderate, che è nota per la capacità d’indurre il sonno.Pane e pasta hanno
un IG basso, il che può rappresentare la chiave, hanno concluso i ricercatori.