Per le cozze vive è stata appena diramata in tutta Italia un’allerta massima dal
Ministero della Salute perchè potrebbero contenere il pericoloso batterio Escherichia
Coli “oltre i limiti di legge”. L’allarme che riguarda l’intero territorio nazionale,
da nord a sud, è stato lanciato pochi giorni fa dal RASFF, il sistema di allerta
europeo rapido per la sicurezza alimentare e rilanciato dallo “Sportello dei Diritti”. Il rischio si estende a macchia d’olio e sembrerebbe riguardare gran parte
delle cozze vive vendute sul mercato italiano. Il Rasff, ha già inviato un documento
sugli alimenti a rischio per il ritiro dei prodotti potenzialmente pericolosi per
la salute pubblica. E lo sono davvero se contengono questo batterio molto insidioso
presente in acque inquinate da feci che può essere una bomba per l’apparato digerente
e provocare nausea, forti crampi addominali, diarrea, vomito. L’allerta in questione
è del 21 marzo riguarda il lotto 18 B0602 con marchio L’Acquachiara srl con sede
dello stabilimento di stazionamento a Chioggia via Orti Ovest n 1 e riguarda le confezioni
in retina da 5 kg,. I molluschi sono prodotti in Spagna da Tapinidos. L’allerta riguarda
non solo la Grande distribuzione ma pescherie e mercati. Quello che è certo è che
il ritiro (presumibilmente) è stato già avviato in tutta Italia, misura a tutela
della salute dei consumatori. L’invito da parte del Sistema di allerta invita tutti
a prestare la massima attenzione e a non consumare questo tipo di bivalvi senza prima
sottoporli al controllo dal Servizio igiene degli alimenti e nutrizione della Asl
locale. Giovanni D’Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti”, ricorda
che il consumo dei molluschi Bivalvi è considerato uno dei principali responsabili
di trasmissione all’uomo di diverse malattie d’origine batterica e virale nonché
intossicazioni da enterobatteri. Pertanto, invita chiunque avesse acquistato questo
prodotto a consumarlo ben cotto evitando il consumo di prodotti crudi.