L’ingestione di glutine per una persona affetta dal morbo celiaco non
è cosa da prendere alla leggera, perché potrebbe causare irritazione
e infiammazione della mucosa intestinale, con conseguenti dolori
addominali e diarrea; e anche in assenza di questi sintomi immediati e
evidenti, assumere accidentalmente e comunque involontariamente
particelle di glutine può, alla lunga, provocare tossicità e danni
seri alla salute del paziente celiaco. E’ facile capire quanto la
“sicurezza” di un alimento sia fondamentale per un soggetto allergico
al glutine … sicurezza che dovrebbe derivare dal scegliere prodotti
indicati nel Prontuario degli alimenti dell’Associazione Italiana
Celiachia e dalla lettura attenta delle etichette. La scritta “SENZA
GLUTINE” sulla confezione di un cibo dovrebbe poi facilitare le cose,
ma il recente avviso di ritiro dal mercato del lotto 35761 di Crema
con patate e porri g 100 – codice a barre 8003170057883 – TMC
22/06/2018 prodotti per Conad da ANTAAR&S S.p.A., Via Aldo Moro, 27051
Cava Manara (PV), dimostra che non può essere considerata una
garanzia. Infatti la Conad ha oggi pubblicato sul suo sito un avviso
con cui comunica il ritiro dai suoi scaffali di un lotto di questo
alimento perché ha riscontrato la presenza indesiderata di glutine. I
prodotti sono generalmente sottoposti a un rigido controllo a tutti i
livelli della produzione, spiega il colosso della distribuzione e per
tale ragione durante un’ispezione tra gli ingredienti di questo
prodotto, sono state trovate sostanze contenenti glutine, eppure sulla
confezione appare la dicitura “senza glutine”. Considerato l’elevato
rischio per un consumatore allergico o intollerante al glutine
rappresentato da questo alimento non conforme, la notizia del richiamo
del prodotto dal commercio è giustamente evidenziata da Giovanni
D’Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti
[http://www.sportellodeidiritti.org/]”. I clienti celiaci devono
restituire il prodotto in qualunque punto di vendita Conad
Ipermercato, Conad Superstore, Conad, Conad City e Margherita Conad
che provvederà alla sostituzione o al rimborso. Il prodotto può
essere consumato in tutta tranquillità dai clienti non intolleranti
al glutine. Conad si scusa del disagio arrecato.