Insignito del titolo durante un’apposita manifestazione tenutasi a Lubrichi, frazione di Santa Cristina d’Aspromonte

di CATERINA SORBARA

Lo chef Nino Rossi diventa Ambasciatore dello stoccafisso di Norvegia

Insignito del titolo durante un’apposita manifestazione tenutasi a Lubrichi, frazione di Santa Cristina d’Aspromonte

di Caterina Sorbara

Venerdì 29 novembre, nell’antico casale “Villa Rossi”, a Lubrichi, frazione di Santa
Cristina D’Aspromonte, lo chef Nino Rossi, è stato insignito di un prestigioso riconoscimento: ambasciatore dello stoccafisso di Norvegia.
Riconoscimento che arriva dal Norwegian Seafood Council (Nsc), ente parastatale
norvegese che si occupa della promozione dei prodotti ittici.
A consegnare il premio è stata Merete Kristiansen, direttore Italia del Nsc, la
quale ha spiegato le motivazioni del premio.
Uno dei motivi e perché lo chef calabrese, sa interpretare in chiave moderna, il
prodotto norvegese.
Lo stocco, da secoli unisce l’Italia alla Norvegia.
Infatti da noi, lo stoccafisso è utilizzato e valorizzato al massimo. Al tempo
dei nostri nonni, nella Piana, la vigilia di Natale, tra le pietanze, non poteva
mancare il patto a base di stoccafisso.
Tornando a Nino Rossi, dobbiamo dire che la sua bravura, i suoi piatti, da tempo
sono famosi non solo in Italia ma anche all’estero e, questo riconoscimento è una
conferma.
Nino Rossi, rappresenta il vero volto della Calabria, in fondo il cibo fa parte della
cultura di un popolo.
Il cibo è anche cultura.
A Nino Rossi vanno gli auguri di Approdonews, per una lunga carriera piena di soddisfazioni
e riconoscimenti.