Salute sempre più a rischio fra gli scaffali dei supermercati. Continuano le allerte
alimentari per prodotti potenzialmente pericolosi. L’ultima è quella di oggi segnalata
dal Ministero della salute che ha diffuso il richiamo di un lotto di farina di grano
tenero di tipo ‘0’ a marchio ‘T.M.T. dal 1960’ per la presenza dell’allergene
soia non dichiarato in etichetta. Il prodotto interessato è venduto in confezioni
da 1 kg con il lotto di produzione 07/08/2018 che coincide con la scadenza. La farina
richiamata è stata prodotta da Sarti Giovanni e Figli snc, nello stabilimento di
viale Indipendenza 9/a, a Montecastelli di Umbertide (PG). Errori e disattenzione
nella fase del confezionamento alla base della decisione. Presa immediatamente alla
prima segnalazione perché l’etichetta non forniva le esatte indicazioni al consumatore.
Ovvero non erano riportato un ingrediente invece presenti all’interno della confezione:
soia che potrebbe nuocere gravemente alle persone allergiche e intolleranti a questa
sostanza. La sensibilità a questi allergeni porta a sintomi abbastanza gravi come
difficoltà respiratoria, fiato corto, asma, tosse. I sintomi che potrebbero essere
scatenati in caso di allergia includono prurito e gonfiore a labbra, palato e gola,
nausea o vomito, crampi e gonfiori addominali, diarrea, flatulenza, orticaria, difficoltà
respiratorie e mal di testa. In caso di reazione allergica grave si può avere a
che fare con uno shock anafilattico, situazione caratterizzata da seri problemi respiratori
e brusche cadute di pressione che può portare anche alla perdita di coscienza. Nel
caso in cui compaiano sintomi di questo tipo è importante cercare subito l’aiuto
di un medico.Da un punto di vista sanitario si tratta di una non conformità con
un elevato indice di rischio per gli allergici o colori i quali presentano un’intolleranza
alla soia. Si raccomanda ai soggetti allergici alla soia, evidenzia Giovanni D’Agata,
presidente dello “Sportello dei Diritti”, di non consumare il prodotto richiamato
e di riportarlo al punto vendita di acquisto per il rimborso. La farina è del tutto
sicura per i consumatori che non soffrono di allergia alla soia.