“È importante fare decisivi passi in avanti rispetto al delicato tema della tracciabilità sulla filiera cerealicola, che richiede certezze e sicurezza dei suoi prodotti, dal campo alla tavola.
Oggi mancano adeguati controlli sulla provenienza e sui trattamenti. Il consumatore non è nelle condizioni di sapere, di conoscere.
Sicurezza, quindi, tracciabilità dei grani che giungono in Italia da diverse parti del mondo.
Sono necessari verifiche e controlli nei vari segmenti della filiera, a partire dai porti.
Tutti gli operatori e i consumatori devono poter conoscere i diversi aspetti della produzione primaria e della trasformazione finale dei cereali.
Ma è di grande importanza tornare alla produzione dei grani autoctoni, quei grani che storicamente sono stati coltivati nelle nostre regioni. Oggi c’è un grande ritorno a queste coltivazioni, sia per ragioni di gusto e per le particolari qualità nutrizionali, sia per le loro proprietà digestive che li rendono tollerabili da tutti.”
E’ quanto dichiarato dal Capogruppo del Pd in Commissione agricoltura della Camera in occasione del convegno promosso nell’ambito della XVIII fiera agricola di Valledolmo.